Da Mimmo
Da Mimmo, c’est un restaurant où la passion du bon produit rejoint celle du goût.
Une carte variée et adaptée à la saison du moment, des menus découverte et un service personnalisé.
Laissez-vous transporter par la gastronomie italienne.
Une carte variée et adaptée à la saison du moment, des menus découverte et un service personnalisé.
Laissez-vous transporter par la gastronomie italienne.
Gerardo Metta
Né en février 1993 à Canosa di Puglia, Gerardo Metta étudie à l'école locale Luigi Einaudi où en 2012 il obtient son diplôme en services alimentaires et vinicoles. Malgré ses engagements scolaires, il passe ses après-midi dans des restaurants pour approfondir ses connaissances.
Il fait ses premières expériences dans des restaurants régionaux où il a l'opportunité de collaborer avec des chefs de renom, reconnus au niveau national.
En 2014, il décide de quitter les Pouilles pour vivre de nouvelles expériences. Cela le mène à Bruxelles où il débute son parcours chez Da Mimmo auprès du chef Cosimo Zizza.
Il travaille ensuite 2 ans au restaurant Le monde est petit * à Etterbeek, où, grâce au chef Loïc Villers il apprend les bases de la cuisine française.
En 2017 il rejoint la brigade du Sea Grill** du chef Yves Mattagne où il occupe différents postes au sein du restaurant . Il collabore également avec le chef Mattagne sur des projets à l’étranger.
En avril 2019, la famille Litvine, nouveau propriétaire du restaurant Da Mimmo lui confie le poste de chef de cuisine.
En novembre 2019, Gerardo décroche sa première étoile au Guide Michelin et devient ainsi, à 26 ans, l’un des plus jeunes chefs étoilé d’Europe.
Il fait ses premières expériences dans des restaurants régionaux où il a l'opportunité de collaborer avec des chefs de renom, reconnus au niveau national.
En 2014, il décide de quitter les Pouilles pour vivre de nouvelles expériences. Cela le mène à Bruxelles où il débute son parcours chez Da Mimmo auprès du chef Cosimo Zizza.
Il travaille ensuite 2 ans au restaurant Le monde est petit * à Etterbeek, où, grâce au chef Loïc Villers il apprend les bases de la cuisine française.
En 2017 il rejoint la brigade du Sea Grill** du chef Yves Mattagne où il occupe différents postes au sein du restaurant . Il collabore également avec le chef Mattagne sur des projets à l’étranger.
En avril 2019, la famille Litvine, nouveau propriétaire du restaurant Da Mimmo lui confie le poste de chef de cuisine.
En novembre 2019, Gerardo décroche sa première étoile au Guide Michelin et devient ainsi, à 26 ans, l’un des plus jeunes chefs étoilé d’Europe.
Contactez-nous
Le restaurant est ouvert
Lundi
Fermé
Mardi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Mercredi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Jeudi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Vendredi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Samedi
de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Dimanche
Fermé